Cajun Style cacahuetes hervidos Receta

cacahuetes hervidos de estilo Cajún son una delicia tradicional del sur picante. Esta receta utiliza cacahuetes frescos, a menudo llamados "cacahuetes verdes" a pesar de que no son de color verde. Cacahuetes frescos son un poco más suave que los cacahuetes secos, pero se puede sustituir cacahuetes secos, siempre y cuando se remojan primero. La ebullición del cangrejo seco y mezcla de especias dan estos frutos secos un sabor salado distintivo caliente
Cosas que necesitará
2 a 3 libras de cacahuetes verdes frescas en la cáscara (seca puede ser sustituido;. Ver Consejos en la parte inferior ) 3 oz condimento ebullición cangrejo seco o 5 a 7 gotas de ebullición del cangrejo líquido seasoning1 /2 taza salt1 /2 taza de Cajun seasoning4 medio cuarto de agua fría
Instrucciones

1. Añadir cacahuetes, sal, hervir el cangrejo y condimento de Cajun a una olla grande junto con el agua fría.
   

2. Traer el agua a hervir a fuego alto.
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   Cubra la olla y reduzca el fuego a medio-bajo. Esto cocinar suavemente los cacahuetes sin hervir durante o abrasador ellos. Añadir agua si es necesario.
   

3. cacahuetes hervir durante al menos 6 horas. Use una cuchara ranurada para eliminar algunas de la olla y revisar la sensibilidad. Cacahuetes deben sentirse suave entre los dedos y deslizarse fácilmente fuera de la concha cuando haya terminado. Si los cacahuetes son todavía demasiado duro, continuar la cocción y comprobar a cada 1 a 2 horas. Asegúrese de que haya suficiente agua en la olla para cubrir los cacahuetes.
   

4. Retire la olla del fuego y dejar reposar durante 1 hora. Escurrir los cacahuetes y servir. Estilo hervida cacahuetes Cajún saben mejor cuando se sirve la derecha fresca y caliente de la olla, pero pueden ser refrigeradas hasta por 1 semana.