Siempre enjuague rábanos bajo el agua fría antes de cortar, quitar cualquier suciedad o residuos con un cepillo para verduras.. Acariciar a rábanos seque con una toalla de papel - el almacenamiento de los rábanos húmedos alienta molde. Una vez cortado, almacenar los rábanos en un recipiente limpio con tapa hermética. Pop el recipiente en el refrigerador. Mientras que los rábanos enteros permanecen frescas en una nítida refrigerador hasta por dos semanas, una vez cortado, la vida útil de los rábanos refrigerados es considerablemente más corto.

Cortes extra-crujiente

Rebanar heridas vegetales, promoviendo la pérdida de agua y colapso celular en el área de corte. Después de un rato, el vegetal comienza a marchitarse y secarse. Si se mire rábanos antes de tiempo, es probable que no estén crujientes cuando se recupere de la nevera. Para más frescas, rábanos nítidas, coloque las rodajas en un recipiente con agua helada y refrigere por sólo dos o tres horas antes de servir.
Congelador Fresh

Los rábanos tienen una alto contenido de agua, lo que les hace buenos candidatos para la congelación conjunto. Congelación rebanadas mantiene rábanos frescos y reduce la probabilidad de cambios en la textura una vez descongelado. Blanch las rodajas en una olla de agua hirviendo durante dos o tres minutos y, a continuación, se sumergen ellos en un recipiente con agua helada inmediatamente. Escurrir las rodajas de rábano, seque con una toalla de papel y colóquela en una bolsa para congelador antes de colocarlos en el congelador.
Corta y Coma

Si es posible, rábanos rebanada justo antes de comer. Cuando se mire los rábanos, elegir un cuchillo limpio con una cuchilla afilada, que reduce algunos de los moretones que se produce de forma natural con el corte. Use una tabla de cortar limpia para reducir el riesgo de contaminación bacteriana. Coma o refrigere los rábanos en rodajas dentro de dos horas para evitar su deterioro.