Cómo saltee vegetales mixtos en Aceite de Oliva

Salteado de verduras desarrollan una oferta, textura crujiente y un color brillante que hace que sean tan hermosos como son sabrosos. Las altas temperaturas combinadas con una pequeña cantidad de aceite de oliva cocina las verduras rápidamente lo que no puede caminar lejos de la estufa durante el proceso. Las verduras también cocinan a un ritmo diferente. Cortándolos en trozos pequeños y agregarlos en etapas ayuda a garantizar que todos los vegetales mixtos se realizan al mismo tiempo y nada se quema
. Cosas que necesitará
Tabla de cortar Cuchillo

sartén grande
Aceite de oliva
Instrucciones

1. Cortar las verduras en trozos pequeños. Firma Cortar, verduras como las zanahorias o las patatas en tiras o cubos de una pulgada cuarta más lenta cocción para que se cocinen más rápidamente. Cortar las verduras como pimientos o cebollas de cocción rápida en tiras de hasta 1/2 de pulgada de ancho. Tear verduras de hojas verdes como la espinaca en trozos del tamaño de un bocado.
   

2. Calentar la sartén a fuego medio-alto hasta que la hace calor. Añadir el aceite de oliva sólo lo suficiente para cubrir el fondo de la cacerola.
   

3. Añadir las verduras firmes a la sartén en una sola capa, dejando espacio entre los trozos de verduras. Revuelva las verduras o agitar la sartén cada 20 a 30 segundos para todos los lados cocinen uniformemente.
   

4. Coloque las verduras más rápido-cocina en la sartén cuando las verduras firmes vuelven sensibles, que por lo general toma alrededor de cinco minutos. Mantenga las verduras en una sola capa y siga revolviendo o agitar cada 20 a 30 segundos. Cocine por dos o tres minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas.
   

5. Espolvorear hortalizas de hoja en la sartén una vez que los otros vegetales estén tiernos pero crujientes y su color ilumina y se vuelve brillante. Revuelva las verduras de hoja, una o dos veces hasta que sólo comienzan a marchitarse, a continuación, retire la sartén del fuego. Servir verduras salteadas inmediatamente.