¿Cómo cosechan los espárragos?
Los espárragos generalmente se cosechan cortando los tallos cerca de la base con un cuchillo afilado. Las lanzas que tengan el tamaño deseado (aproximadamente de 8 a 12 pulgadas) están listas para la cosecha. Es importante cortarlos en el momento adecuado para mantener la ternura.
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