Cómo hacer pan de calabaza húmedo (4 pasos)

La clave para un pan de calabaza húmedo está teniendo la cantidad correcta de puré de calabaza. Si escatimar en el puré, la harina dominará la mezcla y el pan saldrá quebradiza y seca. Si usted se encuentra corto en puré cuando hornear, sustituir la cantidad faltante con otro ingrediente mojado. Aparte de los ingredientes, la temperatura y los tiempos de cocción juegan un papel muy importante en el nivel de humedad del pan. Pan recocido a una temperatura demasiado alta perderá la mayor parte de su agua y salir más denso y seco
. Cosas que necesitará página 3 1/3 tazas de harina
2 (+) tazas de puré de calabaza
2/3 taza de agua 1 taza de aceite

4 huevos página 3 tazas de azúcar
1 cdta. extracto de vainilla
1 & # xBD; cdta. bicarbonato de sodio
1 & # xBD; cdta. sal
1 cdta. cada una de canela, nuez moscada y clavo de olor
Loaf sartenes o muffins formas
Instrucciones

1. Mezcle los ingredientes secos; harina, el bicarbonato, la sal, la canela, la nuez moscada y el clavo de olor, en un tazón grande y dejar de lado.
   

2. Batir el aceite y el azúcar en un recipiente aparte hasta que esté suave y cremosa. Añadir los huevos, extracto de vainilla y el agua. Agregue el puré de calabaza. Si usted es corto el puré, considere la sustitución de la cantidad que falta con salsa de manzana, zanahoria o puré de calabacín o miel. Para un pan todavía húmedo, agregue 1/2 más de puré de calabaza o de cualquiera de los ingredientes enumerados anteriormente. Recuerda que, si bien la humedad es buena, demasiado hará que el pan para conseguir esponjosa y no se levantará correctamente, dejándole con una densa y pegajosa pan.
   

3. Mezclar la pasta bien y verter en engrasado sartenes. Puede utilizar moldes para pan pequeño o grande o moldes para muffins. Llenar los moldes 2/3 de la parte superior. Hornee a 350 grados F durante unos 50 minutos si se utiliza moldes para pan, o 20 a 25 minutos si se utiliza moldes para muffins. Compruebe los panes regularmente con un palillo de dientes para probar el punto de cocción y para asegurarse de que no se dora demasiado rápido.
   

4. Retirar del horno y dejar enfriar. Tienda panes o panecillos en recipientes herméticos para conservar la humedad, ya que no importa cómo húmeda la receta, la exposición al aire hará que el pan se seque.