¿La masa de masa se hace con margarina o mantequilla?

La masa de masa se suele hacer con mantequilla, no con margarina. La mantequilla está hecha de grasa láctea y es sólida a temperatura ambiente, mientras que la margarina es una alternativa a la mantequilla sin lácteos hecha de aceites vegetales y generalmente también es sólida a temperatura ambiente. La mantequilla contiene grasas saturadas y agua, mientras que la margarina contiene niveles más altos de grasas insaturadas. La mantequilla también tiene un punto de humo más alto que la margarina, lo que la hace mejor para freír y dorar.