¿Cómo se tapan los agujeros en el pan?

- Utilice la cantidad correcta de levadura: Demasiada levadura puede hacer que el pan suba demasiado rápido, lo que provocará agujeros y túneles en el pan final.

- Leudar la levadura correctamente: Deje reposar la levadura en agua tibia con una pizca de azúcar durante unos 10 minutos, hasta que esté espumosa. Esto ayudará a garantizar que la levadura esté activa y lista para usar.

- Amasar bien la masa: Amasar la masa ayuda a desarrollar el gluten de la harina, lo que le da estructura al pan. Amasar la masa durante al menos 5-10 minutos, hasta que quede suave y elástica.

- Dejar reposar la masa en un lugar cálido: Se debe dejar reposar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Esto ayudará a que la masa suba uniformemente y evitará la formación de agujeros.

- Hornear el pan a la temperatura correcta: El pan se debe hornear a la temperatura especificada en la receta. Hornear a una temperatura demasiado alta puede hacer que el pan suba demasiado rápido y provoque agujeros.

- No fermentar demasiado la masa: Leudar demasiado la masa puede hacer que se vuelva demasiado blanda y débil, lo que puede provocar agujeros en el pan final.