¿Puedes hornear pan con sal marina gruesa?

Sí, puedes hornear pan con sal gruesa. De hecho, los panaderos suelen preferir la sal marina gruesa porque proporciona una corteza más sabrosa que la sal de mesa.

A continuación se ofrecen algunos consejos para hornear pan con sal marina gruesa:

- Cuando midas la sal para tu receta, utiliza una báscula en lugar de una taza medidora, ya que la densidad de la sal marina puede variar respecto a la de la sal de mesa.

- Disolver la sal marina en agua tibia antes de añadirla a la masa, ya que esto evita que desgarre el gluten.

- Espolvoree un poco de mar grueso sobre la masa de pan antes de hornearla para darle más sabor y textura.