¿Cómo se hace la pasta de maní y en qué se diferencia de la mantequilla?

•Maní sin sal

•Un procesador de alimentos o licuadora de alta potencia

•Un líquido (como agua o aceite)

•Una pizca de sal (opcional)

Instrucciones:

1. Tostar los cacahuetes. Puedes hacerlo en el horno a 350°F durante unos 10 a 15 minutos, o en una sartén a fuego medio durante unos 5 a 7 minutos.

2. Deje que los cacahuetes se enfríen un poco.

3. Agrega el maní a un procesador de alimentos o licuadora junto con el líquido. Comience con una pequeña cantidad de líquido y agregue más según sea necesario hasta alcanzar la consistencia deseada.

4. Procesa el maní hasta obtener una textura suave y cremosa. Esto puede tardar unos minutos.

5. Agregue la sal, si lo desea, y presione el procesador de alimentos o la licuadora unas cuantas veces más para combinar.

La pasta de maní es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, incluidas salsas, sopas, guisos y productos horneados. También se puede utilizar para untar en sándwiches o tostadas.

La pasta de maní se diferencia de la mantequilla de maní en que no es tan espesa ni cremosa. También tiene una textura más arenosa y un sabor a maní más fuerte. La pasta de maní también se elabora típicamente con maní tostado en seco, mientras que la mantequilla de maní se elabora con maní tostado molido hasta obtener una pasta suave.