¿Cuánto tiempo se conserva el filet mignon bien congelado?

Si tienes previsto conservar el filet mignon durante más de 6 meses, se recomienda sellarlo al vacío antes de congelarlo. Esto ayudará a evitar quemaduras en el congelador y a mantener la carne fresca.

* Para congelar el filet mignon:

- Quitar la grasa o el tejido conectivo de la carne.

- Envuelva el filet mignon en film transparente, luego en papel de aluminio y colóquelo en una bolsa apta para el congelador.

- Etiquete la bolsa con la fecha y el contenido y colóquela en el congelador.

* Para descongelar el filet mignon:

- Saca la carne del congelador y colócala en el frigorífico para que se descongele durante la noche.

- Alternativamente, puedes descongelar la carne en agua fría durante 1-2 horas, cambiando el agua cada 30 minutos.

* Una vez descongelado el filet mignon, se debe cocinar inmediatamente.

- No volver a congelar la carne descongelada.