¿Cuánto chile seco en polvo equivale a 100 g de chiles frescos?

La cantidad de chile seco en polvo equivalente a 100 gramos de chiles frescos depende de la variedad de chiles y del método de secado. Sin embargo, como estimación aproximada:

- En general, 100 gramos de chiles frescos producirán aproximadamente de 10 a 12 gramos de chile seco en polvo.

- Esta proporción puede variar dependiendo del contenido de agua de los chiles frescos y del método de secado. Por ejemplo, si los chiles frescos se secan en un deshidratador, pueden perder más agua y producir un mayor rendimiento de polvo seco en comparación con los chiles secados al sol.

- Además, los diferentes tipos de chiles tienen diferentes niveles de picante y sabor, por lo que la cantidad de polvo seco necesaria para lograr el nivel deseado de picante o sabor puede variar según la variedad de chile utilizada.