¿Cómo se hace un ponche de huevo rápido y fácil?

* 1 taza de leche entera

* 1 taza de crema espesa

* 1/2 taza de bourbon

* 1/4 taza de coñac

* 1/4 taza de ron oscuro

* 1/2 taza de azúcar

* 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada

* 1/8 cucharadita de canela molida

* 2 yemas de huevo grandes

* 1 huevo grande

Instrucciones

1. En una cacerola mediana, mezcle la leche, la crema espesa, el bourbon, el coñac, el ron, el azúcar, la nuez moscada y la canela. Llevar a fuego lento a fuego medio, batiendo con frecuencia, hasta que el azúcar se disuelva.

2. En un tazón mediano, mezcle las yemas y el huevo entero.

3. Templar la mezcla de huevo incorporando gradualmente la mezcla de leche caliente, aproximadamente 1/2 taza a la vez.

4. Regrese la mezcla a la cacerola y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara, aproximadamente 5 minutos. No dejes que hierva.

5. Retire la cacerola del fuego y déjela enfriar por completo, luego refrigere por al menos 4 horas o toda la noche.

6. Sirva el ponche de huevo frío y, opcionalmente, decore con nuez moscada recién rallada.

¡Disfruta!