¿Cuándo se echa a perder la berenjena?

* Color :Las berenjenas frescas deben tener un color morado intenso. Si la berenjena comienza a ponerse marrón o negra, está demasiado madura y no se debe comer.

* Textura :Las berenjenas frescas deben estar firmes al tacto. Si la berenjena está blanda o blanda, está demasiado madura y no se debe comer.

* Olor :Las berenjenas frescas deben tener un olor ligeramente dulce. Si la berenjena huele agria o a humedad, está echada a perder y no se debe comer.

* Semillas :Las semillas de berenjena frescas deben ser de color blanco o crema. Si las semillas son marrones o negras, la berenjena está demasiado madura y no se debe comer.

Si no está seguro de si una berenjena está en mal estado o no, es mejor pecar de cauteloso y desecharla.