Cómo Fry Crispy Hashbrowns

Si te gustan las patatas fritas con una corteza clara, algunos ajustes en su receta de lo normal puede hacer la diferencia entre pasada y crujiente. Cuanto más tiempo se toma apretando la humedad de las patatas crudas ralladas, más se va a agregar al factor de contracción general de las patatas fritas acabadas. El uso de una cantidad generosa de mantequilla o aceite es clave, ya que se friendo a fuego alto que usted podría estar acostumbrado. Una sartén de hierro fundido es ideal, con una fritura de fondo grueso pan un cercano segundo lugar
. Cosas que necesitará
papas Russet
Box rallador
Colador con malla fina
toallas Plato
Mezcla tazón
Sal y pimienta
Skillet
mantequilla o aceite
Cuchara de madera
Espátula
Instrucciones

1. Pelar las patatas y rallar con un grandes agujeros en un rallador. Durante dos porciones generosas, use aproximadamente 1 libra de papas.
   

2. Ponga las patatas ralladas en un colador de malla fina y enjuague las piezas para eliminar el almidón. Una vez que el agua salga clara, coloque las papas en paños de cocina limpios y exprimir todo el exceso de humedad.
   

3. Mezcle los secos, patatas ralladas en un recipiente con sal y pimienta, al gusto.
   

4. Derretir una generosa cucharada de mantequilla o aceite en una sartén a fuego alto establecido. Poner las patatas ralladas en la sartén caliente. Revuelva ellos para que las capas de mantequilla todas las piezas.
   

5. Separe las patatas ralladas en una sola capa, a continuación, utilizar una espátula para dividir en dos secciones.
   

6. Cocer las dos secciones para al menos 3 minutos sin moverlos alrededor de la sartén. Voltear cada sección y cocinar 3 minutos más mínimo. Ambas partes deben ser de color marrón dorado. Cuanto más tiempo cada cocineros secundarios, el crujiente de las patatas fritas serán.
   

7. Eliminar las dos secciones hashbrown con una espátula y ponerlos en platos separados para servir.