Sin grasa de la leche, tostada francesa no tiene la satisfacción & quot; & quot sensación en la boca; que hace que el sabor tan bueno. Sensación en boca proporciona textura que es tanto emocional como físicamente importante en el atractivo de los alimentos - pensar en la crisis de satisfacción de las patatas fritas y la suavidad del helado. Su tostada francesa es más atractiva cuando se agrega un poco de crema de leche a la leche, pero incluso la leche baja en grasa contiene un poco de grasa, aproximadamente 2 gramos en 1 taza.
La Ciencia de la tostada francesa

La leche proporciona la base para los ricos natillas que hace el helado, budín y el gusto tostadas francesas tan bueno. Cuando se mezclan suavemente los huevos y la leche para la tostada francesa, en realidad se está creando una emulsión, manteniendo las dos sustancias en suspensión en un todo en lugar de separar. Agua, con su falta de moléculas de grasa, no atar o emulsionar, así como con los huevos, dejando el interior de la tostada francesa un poco aguados y el exterior recubierto con huevo cocido.
Un Mixta Bendición

Batir el líquido de remojo en la manera correcta ayuda a que tu luz tostadas francesas y esponjosa. La leche y los huevos deben estar bien mezclados para formar una crema completamente combinado y suave, sin restos de huevo dejaron aparte. Desafortunadamente, ninguna cantidad de la mezcla será retener el agua y los huevos juntos; que finalmente se separarán mientras que el pan se empapa o cuando se pone el pan en la sartén.
Obtener el máximo provecho de Leche

La mejor mezcla de flan de tostadas francesas tiene ni demasiada leche ni demasiado poco; utilizar alrededor de 1 taza de leche por 4 huevos. Como siempre que contenga un poco de grasa, cualquier tipo de obras lácteos, como la leche de soya o leche de coco. Use pan que es un tanto rancio por lo que absorbe aún más leche, y dejar el pan en la mezcla de flan de tiempo suficientemente largo para que se empape completamente a través, alrededor de un minuto por cada lado.