¿Es mejor sacar un pastel del molde?

1. Déjalo enfriar: Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 15 minutos. Este enfriamiento inicial ayuda a que el pastel cuaje y evita que se rompa al sacarlo.

2. Pasa un cuchillo por los bordes: Use un cuchillo delgado y afilado para pasar suavemente por los bordes del molde, aflojando cualquier adherencia entre el pastel y el molde. Introduce el cuchillo entre el bizcocho y el molde, acercándote lo más posible al molde.

3. Retire con cuidado el cuello o los lados de la sartén: Si su molde tiene un cuello o lados removibles, simplemente desenganche o desbloquee el mecanismo y retire con cuidado los lados mientras sostiene el pastel con las manos.

4. Invierta la sartén sobre una rejilla para enfriar: Coloque una rejilla para enfriar o un plato grande boca abajo sobre la sartén. Luego, agarre firmemente el molde y la rejilla o plato para enfriar con las manos, e inviértalos con cuidado para que el pastel termine en la rejilla para enfriar.

5. Agite o levante suavemente: Agite suavemente el molde para que el pastel se suelte. Si no sale inmediatamente, utilice un movimiento suave hacia arriba y hacia abajo para sacarlo.

6. Servir o congelar: Una vez que el pastel esté fuera del molde, déjelo enfriar por completo antes de cortarlo y servirlo o antes de proceder a glasearlo, si lo desea.