¿Está bien dejar un pastel de ángel en su molde durante la noche?

No se recomienda dejar un pastel de ángel en su molde durante la noche. Los pasteles de ángel son delicados y pueden colapsar o dañarse fácilmente si se dejan en el molde por mucho tiempo. Lo ideal es sacar los pasteles de ángel del molde y colocarlos sobre una rejilla para que se enfríen por completo antes de guardarlos. Esto ayudará a conservar la forma y textura del pastel.