¿Cuál es el origen del panqueque?

Los primeros panqueques conocidos provienen de la Antigua Grecia y la Antigua Roma. Se elaboraban con harina de trigo o avena, se mezclaban con agua o leche y se freían en aceite. Los griegos los llamaban "plakous", mientras que los romanos los llamaban "aliter dulcia". Estos primeros panqueques solían estar rellenos de queso, miel o fruta y se servían como postre o refrigerio.

Europa

Los panqueques han sido un alimento básico de la cocina europea durante siglos. En la Edad Media, los panqueques se comían a menudo durante la Cuaresma, ya que eran una forma de aprovechar los huevos y la leche que no se permitía consumir durante el período de ayuno. En el Renacimiento, los panqueques se habían convertido en un desayuno popular y, a menudo, se servían con almíbar o mermelada.

América del Norte

Los colonos europeos trajeron los panqueques a América del Norte y rápidamente se convirtieron en un desayuno popular. La primera receta de panqueques en un libro de cocina norteamericano se publicó en 1796 y, en el siglo XIX, los panqueques eran un plato común en los hogares estadounidenses.

Panqueques Modernos

Hoy en día, los panqueques se disfrutan en todo el mundo y existen muchas variaciones diferentes de la receta básica. Algunos aderezos comunes para los panqueques incluyen almíbar, mantequilla, fruta, crema batida y chispas de chocolate. Los panqueques también se pueden rellenar con queso, jamón u otros rellenos salados.

Otros datos sobre panqueques

- El panqueque más grande jamás hecho tenía 151 pies de diámetro y pesaba más de 3 toneladas. Fue fabricado en Japón en 2019.

- El panqueque más caro del mundo se sirve en el hotel Burj Al Arab de Dubai. Está elaborado con azafrán, caviar y pan de oro y cuesta 1.000 dólares.

- Los panqueques aparecieron en la película animada de 2004 "Shrek 2". En la película, al personaje de Burro se le sirve un panqueque gigante para el desayuno.