¿Puedes guardar la masa para panqueques de suero de leche hechos con leche agria?

Sí , puedes guardar la masa para panqueques de suero de leche hechos con leche agria. A continuación se explica cómo almacenar la masa:

- Refrigerador :Transfiera la masa para panqueques a un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador hasta por 2 días . Asegúrate de etiquetar el recipiente con la fecha. Antes de usar, deje que la masa repose a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para que vuelva a tener una consistencia vertible.

- Congelador :Si desea conservar la masa por más tiempo, puede congelarla en un recipiente hermético apto para congelador por hasta 2 meses . Cuando esté lista para usar, descongele la masa en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente durante varias horas. Revuelva bien antes de usar.

Nota: El bicarbonato de sodio se activa con ingredientes ácidos como el suero de leche o la leche agria. Si vas a almacenar la masa por un período prolongado, el bicarbonato de sodio puede perder parte de su potencia. Para garantizar panqueques esponjosos, considere agregar una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio (aproximadamente 1/4 de cucharadita por taza de masa) cuando esté listo para cocinar los panqueques.