Cómo cocer al horno en los tarros de albañil

Usted puede estar familiarizado con tarros de cristal para su uso común en la industria conservera. John Landis Mason diseñó este estilo específico de tarro, que lleva su nombre, en 1858. Él lo diseñó como una forma de conservar los alimentos sin permitir que las bacterias se destruyen los contenidos. Esto sigue siendo un uso común de los tarros de cristal, pero se puede utilizar en otras maneras creativas también. Puede, por ejemplo, hornear pan o pequeños pasteles en tarros de cristal. A continuación, puede consumir inmediatamente o sellar los frascos y guardar los productos horneados para más adelante
. Cosas que necesitará
Ancho-boca tarros de cristal, opcionalmente con tapas y anillos
Olla grande
Aceite o mantequilla
Harina
Pan, pasteles u otro bateador
bandeja de horno
Instrucciones

1. Precaliente el horno a 325 grados (a menos que su receta dicta otra temperatura).
   

2. Coloque los frascos y sus correspondientes tapas y anillos en una olla grande. Llene la olla con agua para cubrir los frascos, a continuación, llevar a ebullición. Hervir los tarros, tapas y anillos durante al menos 10 minutos. Este paso sólo es necesario si va a sellar los frascos y guardar los productos de panadería para su uso posterior; si va a consumir de inmediato, simplemente lavar los frascos, tapas y anillos con agua caliente y jabón.
   

3. Engrasar todo el interior de cada frasco con mantequilla o aceite, espolvorear la harina dentro para formar un revestimiento delgado sobre el interior de la jarra. Agite suavemente el exceso de harina. Esto ayudará a la diapositiva producto terminado fuera del tarro más fácilmente
   

4. Vierta la mezcla en los tarros de cristal, llenando cada frasco aproximadamente y frac12.; a 2/3 de su capacidad.
   

5. Coloque los frascos en una bandeja de horno y ponerlas en el horno precalentado. Hornee hasta que se hacen, probablemente 35 a 45 minutos. Usted puede probar que esta hecho insertando un palillo en el centro de la masa al horno y luego tirando de él. Si sale limpio, el pan o pastel está hecho. Si no es así, devolverlo al horno y comprobar cada cinco minutos hasta que se hace.
   

6. Eliminar los tarros del horno. Coloque la tapa en cada frasco, luego atornillar a la obra con el anillo. Deje que los frascos se enfríen. Esto debería crear un sello hermético, que se puede probar empujando en la parte superior de cada tapa. Si la parte superior ya se invierte y no da bajo presión, se sella el frasco. Si la parte superior se eleva ligeramente y da bajo presión, el frasco no está sellada correctamente. Consuma el contenido de cualquier tarros inadecuadamente sellados de inmediato, ya que no se mantendrá. Omita este paso si no está enlatado los frascos para el almacenamiento a largo plazo.