Utilice una bandeja que contiene la misma cantidad de masa. Para un molde desmontable de 10 pulgadas, use un molde de rosca de 9 pulgadas o un molde Bundt de 10 pulgadas. Otra opción es utilizar múltiples sartenes, tales como dos sartenes de 8 x 4 pulgadas pan, dos placas circulares Deep Dish, bandejas de horno dos 11 x 7 pulgadas, o dos redondos o cuadrados moldes para pasteles de 9 pulgadas.


Hornear Tiempo

Ajuste el tiempo de cocción para dar cabida a la sustitución sartén. Una cacerola que es más profundo que un molde desmontable requerirá un tiempo de cocción más largo. Sartenes que son poco profundas tendrán menos tiempo para cocinar. Monitorear las tortas con cuidado y verificar la cocción en lugar de confiar en el tiempo de cocción en la receta. No ajuste la temperatura de cocción.
Consideraciones

La ventaja de un molde desmontable es que el pastel se mantiene en la base y los lados de la olla son extraíbles. La presentación de su pastel será diferente si se utiliza otro tipo de pan.