¿Utiliza papel pergamino para hornear un pastel al revés de piña?

Sí, el papel pergamino se usa comúnmente al hornear un pastel de piña al revés porque ayuda a evitar que se pegue y proporciona un horneado uniforme. Engrasas el molde y usas papel pergamino también. Cuando esté listo para invertirlo, invierta todo el contenido del molde (pastel, salsa y piña confitada) limpiamente en un plato.