Cómo hornear un pastel en un molde para pasteles (6 pasos)

La profundidad normalmente separa sartenes tarta de moldes para pasteles, por lo que la sustitución de un molde para un molde para pastel principalmente implica la formación de la corteza de adaptarse a la forma y el bicarbonato de ciegos que antes de agregar el relleno. Usted necesita un molde para pasteles de aproximadamente la misma anchura, y usted tiene que formar la corteza unos pulgadas más bajo en el molde para compensar la mayor profundidad, pero los tiempos de cocción, la cantidad de llenado y la temperatura del horno permanecerá igual como se pide en la receta de la empanada.
Instrucciones

1. Calentar el horno a 425 grados Fahrenheit. Engrasar un molde para pasteles del mismo tamaño aproximado como el molde para pastel se pide en la receta. Por ejemplo, si la receta de pastel requiere un molde para pastel de 9 pulgadas, use un molde para hornear de 9 ó 10 pulgadas.
   

2. Pulse la masa de tarta en el molde para pasteles y 2 pulgadas hasta los lados. Doble la media pulgada de la parte superior de la corteza debajo de sí mismo y engarce a formar un borde festoneado.
   

3. Cubra la costra con un pedazo de papel de pergamino y vierta aproximadamente 8 onzas de frijoles secos en él. Hornee la corteza de pastel hasta que los bordes empiecen a dorarse, unos 12 minutos.
   

4. Tome la corteza del horno y retire el papel de pergamino y frijoles. Devuelva la corteza al horno y hornear hasta que el fondo comience a dorarse, unos 4 o 5 minutos.
   

5. Tome la corteza del horno y dejar enfriar. Añadir el relleno hasta que llega a 1/2 a 1/4 pulgada por debajo de la parte superior de la corteza terrestre.
   

6. Hornear la tarta hasta que el centro de los conjuntos de llenado. El tiempo exacto de cocción varía con el relleno, pero se puede esperar que un pastel al horno en un molde para pasteles para terminar en aproximadamente la misma cantidad de tiempo que un cocido en un molde para pastel.