Coloque dos rebanadas ojo filetes redondos en una bolsa de plástico. En un bol, mezclar el jugo de un limón o limón junto con media cucharadita. cada uno de ajo en polvo, comino y cilantro molido. Por exceso de calor, añadir una pizca de chile en polvo, así como la sal y la pimienta negro al gusto. Bata, a continuación, añadir a la bolsa. Dejar los filetes en el refrigerador para marinar durante 30 a 60 minutos.

Traer una sartén a fuego medio en la estufa, a continuación, añadir los filetes. Ase a la parrilla durante cuatro minutos por cada lado o más, dependiendo de lo raro que os gusten. Servir con arroz español y calabaza salteada o cualquier lados de su elección.
Al horno en rodajas Ojo de Ronda

Use un mazo de cocina para libras cada rebanada de 1 pulgada de carne (alrededor de 2 lbs. en total) para la ternura adicional. En un tazón, mezcle 3/4 taza de harina con sal y pimienta al gusto, junto con 1/2 cdta. de mostaza en polvo o comino, si se desea. En una sartén grande, traiga 1/2 taza de aceite vegetal o de canola a fuego medio-alto. Cubra cada rebanada de carne en la mezcla de harina a fondo, luego sacudir el exceso de harina antes de colocar las rodajas en el aceite. Cuando se dore la parte inferior, déle la vuelta para dorar el otro lado, a continuación, quitar y colocar en una fuente de horno. Continúe hasta que todos los de la carne está en el plato.

Dice cualquier verdura de su elección, como la cebolla, la zanahoria, el ajo y los champiñones y colocarlos en el plato con los filetes. En un tazón, mezcle una lata de pasta de tomate con 3 cucharaditas. de salsa inglesa, 1 cdta. de azúcar moreno y pimentón al gusto. Si desea una salsa más fina, añadir un poco de agua. Vierta la salsa sobre la carne y las verduras y cocer en el horno a 400 grados durante 30 minutos. Cubra el plato con papel aluminio y cocinar por una hora más. Servir con puré de patatas y judías verdes.
Fácil Ojo de Ronda Stir Fry

Traer 2 cdas. de aceite de cacahuete a fuego medio-alto en una sartén grande. Añadir £ 1 de ojo rodajas de ronda y dejar cocer durante cinco minutos, volteando cuando un lado es de color marrón. Añadir guisantes de azúcar, el brócoli, las zanahorias en rodajas, castañas de agua, el ajo y la cebolla, junto con la salsa de soja al gusto. Saltea durante 10 minutos, luego servir con arroz.