? ¿Cómo puedo determinar cuánto Frijoles Secos I Need to Serve 100 Personas

De acuerdo con el Consejo de la haba de Estados Unidos en seco, frijoles secos son una excelente fuente de proteínas, hierro, magnesio y zinc; son altos en fibra conocida para reducir los niveles de colesterol, y proporcionar una buena fuente de antioxidantes. Los frijoles son relativamente baratos, ofrecen una comida nutritiva y llenar y requieren un mínimo de supervisión durante la cocción, lo que es ideal para grandes reuniones como barbacoas y cenas de
. Cosas que necesitará
frijoles secos
Escalas
Instrucciones

1. Determinar la cantidad de frijoles cocinados para ser consumidos por cada miembro. Una media taza se considera una porción, pero los clientes pueden comer más o menos en función de si los granos son la atracción principal o servido como guarnición. Como regla general, permitir que entre 1/2 y 1 taza por persona.
   

2. Cocine 10 a 15 libras de frijoles secos para alimentar a 100 personas. Según la Fundación de California para la Agricultura en el Aula, una bolsa de una libra de frijoles secos proporciona 10 porciones de 1/2 taza.
   

3. Prepare 10 libras de frijoles secos si varios otros alimentos se ofrecerá en la misma comida. Si los frijoles son el plato principal, es posible que tenga 15 libras para proporcionar 3/4 taza por persona.