Lo que la mayoría de los estadounidenses piensan como una bola de masa de manzana es en realidad una especie de pequeño tarta - una hoja de pastelería envuelto alrededor de una manzana individuo o un pequeño montículo de rebanadas. Este tipo de bola de masa es un simple, casera postre, pero puede adaptarse fácilmente a las presentaciones más elegantes. Fruto también se puede agregar a hervida al vapor y esponjosas, la creación de un tipo muy diferente de postre para servir a más de una salsa o compota. Albóndigas rellenas con masa fina envuelto alrededor de un relleno de fruta y luego hervidos o al vapor, son una especialidad de Europa del Este que a veces se puede encontrar en el medio oeste de Estados Unidos.
Baked Dumplings

En albóndigas al horno clásicos, peras puede ser sustituido directamente por sus manzanas favoritos. Peras de textura blanda como Bartlett, Forelle, Comice y Seckel son los mejores si usted está utilizando la corteza de pastel rápido pardeamiento como su pastelería, pero puede utilizar más firme, ya cocinar-Bosc o peras rojizas con masas de levadura. Las peras son generalmente más dulce que las manzanas, así que puede que tenga que reducir la cantidad de azúcar en su receta. Los melocotones son un poco más difícil de usar en una bola de masa, debido a la cantidad de jugo que liberan. Puede compensar por agitación de maicena o harina instantánea de mezcla en el azúcar de la receta, o precocinado los melocotones con suavidad y luego drenar los jugos y engrosamiento ellos. Vierta esta salsa sobre los melocotones, y luego envolver en la pastelería.
Fluffy Dumplings

albóndigas Fluffy planteadas con el polvo de hornear o bicarbonato de sodio son los más comúnmente servido con sopas y guisos, pero pueden ser transformados en un postre mediante la adición de fruta. Endulza tu bola de masa de galletas o receta favorita esponjoso con adición de azúcar, y batir su elección de especias cálidas en los ingredientes secos. Agregue las peras o melocotones cortados en cubitos, a continuación, colocar la masa suave en una olla de leche hirviendo, jugo de frutas, jarabe de azúcar, salsa a base de frutas o compota. Tapar la olla herméticamente con una tapa, y las bolas de masa de vapor de 15 a 20 minutos a fuego lento sin levantar la tapa. Si sus melocotones son especialmente jugosa, reducir la cantidad de líquido en su masa por 1 a 2 cucharadas.
Lleno, llenaba albóndigas

albóndigas rellenas de fruta son menos comunes en la mayor parte del país, aunque perogies fruta son bien conocidos y amados en zonas con una fuerte herencia de Europa Central o del Este. Perogies sólo requieren unos pocos minutos de ebullición, por lo que las peras o melocotones deben ser al menos parcialmente cocinados antes de ser utilizados. Calentar los cortados en cubitos o frutas en rodajas finas con una pequeña cantidad de azúcar para ayudar a llevar a cabo los jugos naturales. Colar la fruta y espesar los jugos con harina o almidón de maíz, a continuación, agregar la fruta y enfriar la mezcla. Rellena los envoltorios de masa con un máximo de 1 cucharada de salsa de frutas y, a continuación, sellarlos y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Servir con un poco de crema de leche y una pizca de azúcar.