Cómo utilizar puré de fruta como un sustituto de huevo en Baking

Huevos desempeñan muchos papeles en la cocción. Huevos batidos ayudan subida productos horneados, como las proteínas de la clara de huevo y se despliegan tienen en burbujas de aire. Los huevos se unen otros ingredientes en una receta juntos, por lo que un pastel o galletas conserva su forma y no se deshacen. Cuando no se puede comer huevos, otros ingredientes pueden realizar al menos algunas de las mismas tareas. Puré de frutas, por ejemplo, no actúa como un leavener pero sí los ingredientes se unen ayuda
. Cosas que necesitará
frutas, como el plátano, el aguacate o las ciruelas pasas, o compota de manzana
Agua, opcional
Blender o machacador de papas
Taza de medición
polvo de hornear, opcional
Instrucciones

1. Haga un puré con la fruta utilizando una licuadora o machacador de papas. Mash frutos rojos, como el banano y aguacate, con la mano con un machacador. Puré más dura frutas, como las ciruelas pasas, con una pequeña cantidad de agua en una licuadora.
   

2. Medir el puré de fruta y agregarlo a la receta en lugar de huevos. Utilice 1/4 taza de puré de cada huevo se pide en la receta.
   

3. Agregue hasta 1/2 cucharadita de polvo de hornear a la receta junto con el puré de fruta. El polvo de hornear reemplazará parte del poder leudante perdieron al extraer los huevos. Continúe con el resto de la receta.