Haga básica bolas de la torta por desmoronamiento pastel al horno y se enfría en un tazón. Mezclar con la formación de hielo para unir las migas juntos. ¿Cuánto guinda que necesita dependerá de cómo secar la torta de miga son. Usted debe usar sólo lo suficiente para mantener el pastel en una consistencia pastosa. Si se utiliza demasiado guinda, las bolas serán demasiado húmeda y no tiene capacidad para mojar. Estirar la mezcla de pastel en bolitas de 1 pulgada, entonces sumergir en el chocolate derretido o capa de caramelo. En este punto, se puede servir a las bolas de pastel como un regalo, o decorarlas para que coincida con el tema de su celebración.

Tipos de Buttercream

Buttercream guinda cae en dos categorías básicas: sencilla buttercream - también llamada crema de mantequilla de América - y crema de mantequilla merengue. Crema de mantequilla de América se hace con manteca y azúcar en polvo, y se parece mucho a la escarcha que se vende en una lata.

crema de mantequilla merengue se puede clasificar aún más en buttercreams merengue italiano, suizos y franceses. Crema de mantequilla italiana comienza con claras de huevo que se han azotado a punto de nieve. Poco a poco incorporar el jarabe de azúcar caliente en las claras de huevo para formar un merengue, a continuación, añadir la mantequilla. El jarabe de azúcar proporciona dulzura, mientras que las claras hacen de esta crema de mantequilla ligera y más aireada que su contraparte estadounidense. Buttercreams suizos y franceses utilizan el huevo entero, en lugar de sólo la clara de huevo.
Usando Buttercream italiana para Cake Balls

glaseado de crema de mantequilla italiana puede ser difícil de hacer, pero una vez que la emulsión se ha formado es bastante estable. Utilice crema de mantequilla italiana al igual que lo haría con cualquier otra formación de hielo. Puede que tenga que usar crema de mantequilla menos italiano que lo haría con crema de mantequilla o glaseado americano, porque hay más líquido en este tipo de formación de hielo. Mezcle cantidades pequeñas de la formación de hielo en sus migas de pastel e incorporar plenamente antes de añadir más hielo.
Almacenamiento Cake Balls Hecho con Buttercream italiana

bolas de la torta tienda hecha con crema de mantequilla italiana en un recipiente hermético en el refrigerador. Si las bolas son demasiado caliente, la cobertura de chocolate o dulces y la grasa de la crema de mantequilla se derriten, haciendo que las bolas caigan a pedazos. Traiga las bolas a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos antes de servir.