¿Qué haces después de perforar la masa en el proceso de elaboración del pan?

1. Deja que la masa vuelva a crecer. Después de golpear la masa, cúbrela con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño.

2. Dar forma a la masa. Una vez que la masa haya subido, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada y dale forma de hogaza o panecillos.

3. Deja que la masa vuelva a crecer. Cubre la masa moldeada con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante unos 15 minutos, o hasta que duplique su tamaño.

4. Hornea la masa. Hornea la masa según las instrucciones de la receta.