Cómo Pre-Bake Hojaldre (3 pasos)

Hojaldre es una masa de hojaldre, en capas que se utiliza tanto para platos dulces y salados. Está relacionado con Oriente Medio pasta "filo" y se popularizó en la cocina francesa en el siglo 17. La masa se enrolla en capas y luego pliega para crear la corteza escamosa. Pre (o ciegos) para hornear un pastel de hojaldre puede ayudar a mantener la masa escamosa cuando se está utilizando como una corteza de pastel.
Cosas que necesitará
2 sartenes pastel estaño 9 pulgadas
£ 2 de cocer, frijoles secos (cualquier variedad)
Instrucciones

1. Pulse la masa de hojaldre en un molde para pay, recorte el exceso de corteza. No presione la masa con demasiada firmeza o de su corteza no será tan escamosa.
   

2. Coloque el segundo molde de tarta en la primera, en la parte superior de la corteza. Llene el segundo sartén con los frijoles secos, extender uniformemente. Este pesos la segunda sartén para que la masa no inflar en exceso.
   

3. Precaliente el horno a 450 F y hornee por 15 minutos. Luego llene su pre-horneadas corteza con su relleno de elección y terminar la cocción como es requerido por el relleno.