Cómo utilizar congeladas Arándanos en Pies

Algunos puristas serios rechazan el uso de cualquier alimentos enlatados o congelados como un compromiso inoportuno. En verdad, (IQF) frutas congeladas individualmente rápidos de buena calidad y las bayas son generalmente de excelente calidad. Fruit comprado en la tienda está generalmente recogió cuando bajo maduro para la mejora de las cualidades de transporte y almacenamiento, mientras que los productos congelados por lo general se recogió madura y procesada cerca de los campos. Arándanos congelan especialmente bien, y se pueden utilizar durante todo el año para hacer muffins, panqueques o empanadas
. Cosas que necesitará
4 tazas de arándanos congelados
1/4 taza 1/2 taza de azúcar, al gusto
El jugo de limón, al gusto 1/4 cucharadita
. sal (una pizca)
1 cda. mantequilla
1/4 taza de almidón de maíz
molde de tarta de 9 pulgadas, ya sea comercial o casera

molde para pastel de 9 pulgadas
1 huevo batido
azúcar gruesa, opcional
Mezcla tazón
cuchara de madera o espátula sartén página 2 cuartos de galón, si se utiliza el método
Instrucciones

1. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit . Coloque el azúcar, la maicena y la sal en un tazón y revuelva. Añadir los arándanos, y revuelva hasta que esté bien cubierto.
   

2. Línea de la tartera con una ronda de corteza de pastelería. Llenar la corteza generosamente con los arándanos recubiertos, ya que reducirán en la cocina. Puede haber una pequeña cantidad sobrante; devolverlos al congelador y utilizarlos en panqueques o muffins.
   

3. Rocíe el relleno con una pequeña cantidad de jugo de limón, para alegrar el sabor. Si se utiliza la menor cantidad de azúcar, 1 cucharada. debe ser adecuada; si se utiliza más azúcar, ajuste el jugo de limón en consecuencia.
   

4. Dot el relleno con mantequilla fría, y cubrir con una ronda completa de repostería o una corteza de celosía. Crimp y sellar los bordes, como de costumbre. Si se utiliza una corteza superior llenos, cortar orificios de ventilación en la parte superior para que salga el vapor.
   

5. Batir el huevo con 1 cdta. de agua. Cepille la corteza superior con la mezcla de huevo y el agua, y espolvorear con azúcar gruesa si se desea. Hornee a 425 grados Fahrenheit durante 10 minutos, luego reducir la temperatura a 350 grados durante 45 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté burbujeante y espese. Sirva caliente o frío.