Cómo agregar fibra a Pan Casero (6 pasos)

Si usted tiene una receta de pan favorito, pero sólo gustaría que hubiera más fibra en ella, cambiando para adaptarse a sus necesidades es simple. Todo hornear pan se basa en una relación de dos a uno con respecto a la harina vs. humedad. Para añadir más fibra, que es seca como la harina, debe sustituirlo por algo de la harina se especifica en la receta. La sal, la levadura y el azúcar se especifica en las recetas de pan hay no sólo para dar sabor, sino por las reacciones químicas que se producen con el fin de hacer su pan suba correctamente, por lo que no puede ser sustituido
. Cosas que necesitará
favorita pan receta
pan ingredientes de la receta
100 por ciento de salvado de trigo
manoplas Horno
alambre rejilla para enfriar
Instrucciones

1. Leer su receta de pan favorita a través del todo, aunque se han hecho muchas veces antes. Es importante que usted entienda exactamente lo que pasa en cada parte de hacer el pan.
   

2. Sustituir 1/4 a 1/2 taza de la harina se especifica en la receta con una cantidad igual de salvado. Añadir el salvado de la receta al mismo tiempo que se agrega la harina. Cuanto menos salvado usted agrega, más parecida a la normalidad la textura de su pan será, pero el contenido de fibra será más bajo.
   

3. Mezcle todos los ingredientes en el orden y el método especificado por la receta . Ver la masa para ver si es demasiado seca y quebradiza, o demasiado húmeda y pegajosa.
   

4. Espolvorear con 1 cda. de la harina a la vez si el pan es demasiado húmedo, o 1 cdta. de agua a la vez si la masa está muy seca. Mantenga mezclando después de cada adición, y observar cualquier cambio en la masa. La masa de pan - menos que se describa lo contrario por su receta -. En general, debe ser suave y elástica cuando es la consistencia adecuada
   

5. Hornear pan como la receta dirige. El uso de un guante de cocina, por un lado, convertir el pan una y golpee suavemente la parte inferior con los nudillos desnudos de la otra mano. Si suena hueco, que se hace, y está listo para enfriar sobre una rejilla de refrigeración antes de servir.
   

6. Dar el pan cinco minutos más en el horno si no se hace el primera vez, y otros cinco si no se realiza el segundo tiempo. Mira el pan de cerca en este punto, por lo que no overbake y obtener demasiado duro.