Cómo asar a la parrilla hombro Steak

filete de hombro es un corte de alta calidad de carne de vacuno, más comúnmente conocido como Londres asar bistec. Aunque filete de hombro se puede preparar con una variedad de técnicas de cocina, asar a la parrilla es el método más popular de preparar un filete de hombro. Cuando el asado, la carne se coloca en un espacio cerrado en caliente, cocinar la carne con el calor ambiental a muy altas temperaturas. Asar a la parrilla se puede completar usando una parrilla o un horno con una configuración de asado y una asadera
. Cosas que necesitará
Marinar o frotar (opcional)
bolsa-Zip
de asar pan
Horno o el asador
Horno manopla
Pinzas
Instrucciones

1. Se ponen los roces que desee en la carne y luego frote. Como alternativa, puede colocar la carne en una bolsa con cierre de cerca con el adobo de su elección.
   

2. Coloque la carne en el refrigerador durante seis horas si el marinado para permitir el adobo en remojo en.
   
   

3. Retire la carne de la nevera 30 minutos antes de cocinar para que la carne llegue a temperatura ambiente.
   

4. Precalentar el horno o el asador y lugar la asadera en lo que se convierte en caliente.
   

5. Coloque los filetes en la parrilla y deje cocinar durante seis minutos.
   

6. Retire la sartén del horno con guantes de cocina, luego voltear la carne con pinzas, o simplemente voltear usando pinzas, mientras que el pan se encuentra todavía en el horno.
   

7. Asar la carne en su segundo lado durante cinco minutos .
   

8. Retire la carne del horno y déjelo reposar por cinco minutos. Es importante dejar un filete sentarse antes de cortar como la carne seguirá cocinar sí mismo, y los jugos de la carne se instalará de nuevo en la carne por un bistec más jugoso.
   

9. Cortar y servir a la carne en su forma deseada. Aunque filetes de hombro a menudo se sirven en rodajas para alimentar a varias personas, la carne también se puede servir todo para una sola persona.