Cómo Glaze Con una clara de huevo (9 pasos)

Una clara de huevo esmalte añade un acabado brillante a casi cualquier producto horneado, pero es especialmente apropiada para los panes, tartas y galletas. Un simple esmalte se hace mediante la mezcla de claras de huevo con una pequeña cantidad de agua. Un esmalte dulce apta para galletas y otros productos horneados pide azúcar en polvo como ingrediente. De cualquier manera, una clara de huevo esmalte da a su cotidiana hornear un toque profesional
. Cosas que necesitará
Huevos
Pequeño tazón
Cucharas de medir
Agua
Pequeño batidor o tenedor
Pastelería cepillo
leche en polvo de azúcar

simple Glaze

1. Romper el huevo y separar la clara de la yema utilizando las dos mitades la cáscara del huevo. Reserve la yema de huevo para otra receta. Puede utilizar un separador de huevo en un tazón si es necesario para lograr esto.
   

2. Se vierte la clara de huevo en un tazón pequeño. Repita con tantos huevos como sea necesario.
   

3. Agregar 1 cda. de agua por cada huevo blanco utilizado en el esmalte.
   

4. Batir la clara de huevo y el agua hasta que esté ligeramente espumoso.
   

5. Utilice una brocha de pastelería aplicar el esmalte blanco huevo a las copas de los panes y otros productos horneados. Hornee según las instrucciones.
   Dulce clara de huevo Glaze
   

   1. Separar la yema de la clara de huevo y coloque las claras en un tazón pequeño.
      
      

   2. Agregar 1 cda. leche y 1 cda. azúcar en polvo por cada clara de huevo.
      

   3. Batir la mezcla hasta que esté espumoso.
      

   4. Cepillo en las cortezas de los pasteles o galletas utilizando una brocha de pastelería. Hornee según las instrucciones de la receta. Esto dará lugar a una corteza brillante dulce.