Streudel comienza con la masa que es papel fino, muy parecido hojaldre griego. De hecho, comprado en la tienda de hojas de masa filo a menudo se anuncian como masa streudel. Masa Streudel debe ser tirado en una hoja grande que puede ser de 8 pies de largo y 4 pies de ancho, o casi suficiente para cubrir una cama grande. Haciendo streusel es mano de obra intensiva simple y no. Una buena receta para streusel es de tres cuarto de taza de harina para todo uso, un cuarto de taza de azúcar y un cuarto de taza de mantequilla ablandada. Esto se pone en un recipiente y se mezcla hasta que es desmenuzable, a continuación, una cucharada o menos de jengibre o canela es lanzada y más mixta.
Equipo

El secreto de haciendo masa streudel casera es para manejarlo con el dorso de las manos. La masa no debe ser tirado y se estiró con las yemas de los dedos. Fingertips debilitarán la masa y clavos afilados o muy gruesos se arruinaría. La masa también se debe poner en una hoja menudo lavada de damasco. El damasco, siendo nubby, con un patrón de tejido en relieve, agarrará la masa y evitar que se deslice. Si el damasco no está disponible una buena sábana limpia hará. Streusel se puede preparar en cualquier gran, robusto bol de cocina. Los ingredientes se pueden mezclar con un cortapastas, un mezclador de los pasteles o incluso un tenedor.
Complicaciones y Variaciones

Las pequeñas lágrimas en masa streudel se pueden dejar solos porque rodadura la pastelería los cubra. Agujeros grandes pueden ser reparados con un pedazo cortado con tijeras de cocina desde el extremo de la lámina de masa. Junto con la receta básica de harina /azúcar /mantequilla, frutos secos como almendras, nueces o pecanas se pueden utilizar para streusel.
Cocina

Los streudels más conocidos son streudel manzana , streudel cereza y streudel con relleno de crema de queso con pasas. Antes se añaden los rellenos, la masa estirada se rozó con mantequilla derretida y espolvorea con pan rallado. Streusel generalmente no se pone en el horno bien al principio. La torta o bollo se cocina por un tiempo, eliminan de un horno de 350 grados y el streusel se esparcieron en la parte superior. Todo está a continuación, poner de nuevo en el horno durante otra media hora más o menos. Si el streusel se utiliza como una corteza de pastel que se puede cubrir con papel de aluminio para evitar que se queme.