Cómo hacer Hojaldre

Hojaldre es un elemento básico en el repertorio de cada maestro panadero, y es una parte importante de muchas recetas deliciosas. Haga este hojaldre rápida para pérdidas de balón, strudel o cualquier otra receta que requiera una luz y masa escamosa
. Cosas que necesitará
2 tazas de harina para todo uso
1/2 cdta. sal
1 taza de mantequilla fría (en rodajas)
5/8 taza de agua (helada)
Petróleo
Instrucciones

1. Combine la harina y la sal en un bol y añadir la mantequilla en rodajas. Mezclar hasta que las rodajas de mantequilla se revisten con la harina.
   

2. Agregar el agua y mezclar con una cuchara de madera.
   

3. Coloque la masa de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada y amasar en una bola suelta. Forma la masa en una forma rectangular. Roll It plana y doblar la masa en tres partes, a continuación, gire la masa un cuarto y doblar de nuevo para crear nueve capas. Repita este paso.
   

4. Envuelva la masa herméticamente en papel plástico y dejar enfriar en la nevera durante 20 minutos. Retire la masa del refrigerador y repita el paso 3 dos veces más. Vuelva a envolver la masa y colocar en el refrigerador durante 20 minutos más.
   

5. Retire la masa de hojaldre de la nevera y cortar en trozos de igual tamaño.
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   Coloque los pasteles en una bandeja de horno engrasada. Deja un amplio espacio entre cada una pastelería para evitar que se peguen entre sí.
   

6. Hornee los hojaldres de 400 a 425 grados F hasta que estén de oro, hinchados y aparecen seco.