Cómo hacer Hojaldre

Hojaldre es un elemento básico en el repertorio de cada maestro panadero, y es una parte importante de muchas recetas deliciosas. Haga este hojaldre rápida para pérdidas de balón, strudel o cualquier otra receta que requiera una luz y masa escamosa
. Cosas que necesitará
2 tazas de harina para todo uso
1/2 cdta. sal
1 taza de mantequilla fría (en rodajas)
5/8 taza de agua (helada)
Petróleo
Instrucciones

1. Combine la harina y la sal en un bol y añadir la mantequilla en rodajas. Mezclar hasta que las rodajas de mantequilla se revisten con la harina.
   

2. Agregar el agua y mezclar con una cuchara de madera.
   

3. Coloque la masa de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada y amasar en una bola suelta. Forma la masa en una forma rectangular. Roll It plana y doblar la masa en tres partes, a continuación, gire la masa un cuarto y doblar de nuevo para crear nueve capas. Repita este paso.
   

4. Envuelva la masa herméticamente en papel plástico y dejar enfriar en la nevera durante 20 minutos. Retire la masa del refrigerador y repita el paso 3 dos veces más. Vuelva a envolver la masa y colocar en el refrigerador durante 20 minutos más.
   

5. Retire la masa de hojaldre de la nevera y cortar en trozos de igual tamaño.
   

6. Coloque los pasteles en una bandeja de horno engrasada. Deja un amplio espacio entre cada una pastelería para evitar que se peguen entre sí.
   

7. Hornee los hojaldres de 400 a 425 grados F hasta que estén de oro, hinchados y aparecen seco.