¿Puedes usar bicarbonato de sodio en lugar de bicarbonato de sodio?

No, no puedes usar levadura en polvo en lugar de bicarbonato de sodio. El polvo para hornear es una mezcla de bicarbonato de sodio, un ácido y un agente secante. Cuando el polvo de hornear se mezcla con un líquido, el ácido reacciona con el bicarbonato de sodio para liberar dióxido de carbono, lo que hace que la masa suba. El bicarbonato de sodio es una base y no reacciona con los ácidos para producir dióxido de carbono. Por lo tanto, el bicarbonato de sodio no se puede utilizar como sustituto del polvo para hornear.