¿Cómo se cocinan al vapor las tortillas de harina?

Cocer tortillas al vapor es una manera rápida y fácil de ablandarlas y hacerlas flexibles. Esto es especialmente útil para las tortillas de maíz, que pueden volverse secas y quebradizas si no se cocinan adecuadamente.

Necesitarás:

- Una cesta vaporera

- Una olla con tapa

- Agua

- tortillas

Instrucciones:

1. Llene la olla con aproximadamente una pulgada de agua y déjela hervir.

2. Coloque la canasta vaporera en la olla y asegúrese de que el agua no toque el fondo de la canasta.

3. Coloque las tortillas en la canasta vaporera y cubra la olla con la tapa.

4. Cocine las tortillas al vapor durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto, o hasta que estén suaves y flexibles.

5. Retire las tortillas de la canasta vaporera y úselas inmediatamente.

Consejos:

- Si no tienes cesta vaporera, puedes utilizar un colador. Solo asegúrate de que los agujeros del colador sean lo suficientemente pequeños para que las tortillas no se caigan.

- También puedes cocinar las tortillas al vapor en el microondas. Para ello, coloca las tortillas en un plato y cúbrelas con una toalla de papel húmeda. Calienta las tortillas en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos a 1 minuto, o hasta que estén suaves y flexibles.

- Las tortillas al vapor son una excelente manera de preparar tacos, burritos, enchiladas y otros platos mexicanos. También se pueden utilizar como base para otros platos, como pizza o quesadillas.