¿Puedes hacer harina para pasteles con piso levantable o harina para todo uso?

Sí, haces harina para pasteles. Puedes convertir harinas para todo uso o con levadura en harina para pasteles combinando una taza de maicena por cada una de las que estés horneando y luego batiendo. Para una taza y media de harina para pastel, por ejemplo, use una cucharada y media de maicena y una taza y media de harina para todo uso.