¿Cuáles son las cinco habilidades y tres competencias involucradas en hornear un pastel?

1. Medición: Poder medir los ingredientes con precisión es crucial en la repostería. Esto implica usar tazas y cucharas medidoras y saber convertir entre diferentes unidades de medida.

2. Mezcla: Hornear requiere que se combinen diferentes ingredientes en un orden y manera específicos. Esto puede implicar revolver, batir, doblar y batir.

3. Hornear: Esto implica configurar la temperatura correcta del horno y hornear el pastel durante el tiempo adecuado.

4. Enfriamiento: Enfriar un pastel correctamente es importante para garantizar que cuaje correctamente y no se caiga. Esto puede implicar dejar que el pastel se enfríe en el molde, sobre una rejilla o en el refrigerador.

5. Decoración: Decorar un pastel puede implicar una variedad de técnicas, como glaseado, ribetes y agregar chispas u otras decoraciones.

Competencias:

1. Precisión: Hornear requiere precisión y exactitud en las medidas, mezclado y tiempos de horneado.

2. Coherencia: Los panaderos deben poder producir resultados consistentes cada vez que hornean un pastel. Esto incluye pasteles que tengan la misma textura, sabor y apariencia.

3. Creatividad: Hornear puede ser un proceso creativo, especialmente cuando se trata de decorar pasteles. Los panaderos deben poder crear diseños únicos y visualmente atractivos.