Una delicia tropical, fuerte, de piel no comestible banano 'protege una fruta interior suave con un sabor dulce que se asemeja a la miel. Por desgracia, los plátanos maduran muy rápidamente a temperatura ambiente como su almidón se convierte en azúcar y su textura se vuelve blanda. La velocidad con la que los plátanos maduran con frecuencia se presenta el desafío de cómo preservar la fruta para cocinar y hornear futuro.
Bananas Gire Mushy

Por lo general, la fruta ron empapada crea un delicioso preservar útil para cocinar y comer. Una receta tradicional alemana llamada & quot; Rumtopf & quot; utiliza ron para preservar frutas de verano en capas que se mezclan durante unos cuatro meses. Pero los plátanos son una de las frutas específicamente no recomendados para hacer Rumtopf, porque los plátanos se vuelven blandos tan rápidamente. Ni siquiera el ron puede mantener los plátanos de la desintegración de esta manera.
Congelar sus bananos

La congelación ofrece una mejor manera de preservar los plátanos, incluyendo puré de plátano, que el tiempo- método honrado de sofocar la fruta con ron. Los plátanos que han madurado hasta el punto de que sus pieles son vistos ya sea con marrón o totalmente negro se puedan pelar, colocados en bolsas de plástico para congelar y mantenido congeladas por hasta dos o tres meses. Los plátanos se pueden congelar todo, cortadas o en puré. Si puré, lo mejor es medir la cantidad de la masa y marcar que en la bolsa para cocinar. Plátanos mantendrán hasta tres meses en el congelador.
Hacer plátano Vino

Además de la congelación puré de plátano utilizar dentro de unos meses, apretando un poco de jugo de limón sobre ellos es una forma efectiva de mantener puré de plátanos por un día o dos. Ácido cítrico del zumo de limón interfiere con las enzimas de frutas que reaccionan con el oxígeno y causa puré de plátano a tomar color. Tan poco como una cucharada de jugo de limón mezclado bien en una taza de puré de banano puede ser suficiente para preservar la fruta hasta que pueda utilizarlo.