Cómo cocinar un Todo Pollo congelado en una olla de barro

Usted puede descongelar, vapor y marrón un pollo entero congelado en una olla de barro. Los potes del cántaro están diseñados para hacer las comidas de un solo plato que reducen la limpieza y el tiempo en la cocina. Ollas de cocimiento lento digitales modernas son a menudo programable para múltiples ajustes de tiempo y temperatura. Las comidas pueden ir directamente del congelador a la olla de barro en la mañana y estar listo para comer cuando llegue a casa desde el trabajo.
Cosas que necesitará
verduras picadas
agua, cerveza o vino
Sal Pimienta

Hierbas y especias
cuchara ranurada
4 cdas. mantequilla o aceite
tablero (opcional) Cortar
Instrucciones

1. Precaliente la olla de barro con el ajuste de alta temperatura, o de 300 a 350 grados Fahrenheit.
   
   

2. Enjuague todas las superficies interior y exterior de un pollo entero congelado con agua fría. Baje el pollo en la olla de barro precalentado.
   

3. Añadir una taza de verduras mixtas picadas como zanahorias, cebollas y champiñones para cada libra de pollo. Tres tazas y media de vegetales es suficiente para un tres y un pollo media libra.
   

4. Añadir una a dos tazas de agua, cerveza o vino para elevar el nivel de humedad y conducir el calor a el pollo más rápido. Utilizar menos líquido si las verduras que está utilizando son húmedas; usar más si son, tubérculos fibrosos secos. Demasiada humedad hervirá el pollo y el resultado en un pájaro blanda.
   

5. temporada generosamente la parte superior del pollo y verduras con sal, pimienta y las hierbas y especias favoritas.
   
   

6. Reduzca el fuego de la olla de barro a la baja, o aproximadamente 200 grados Fahrenheit, y cubrir con la tapa cuando los líquidos comiencen a hervir. Esto puede tardar hasta una hora si usted tiene una olla de barro más pequeño o un gran pollo congelado.
   

7. Levante la tapa después de seis a ocho horas de cocer a fuego lento y remover las verduras con un ranurado cuchara.
   

8. Baje el fuego de nuevo hasta alto, añadir la mantequilla o aceite y deje que el pollo se cocine durante otros 30 minutos a una hora con la tapa. El alto calor se concentrará los líquidos residuales y crujiente de la piel de pollo.
   

9. Servir el pollo a la derecha de la olla o eliminar a una tabla de cortar para tallar. Use la cuchara ranurada para soportar el peso del pollo cocinado desde abajo a medida que levanta y transportarlo a la junta.