Cómo hacer queso Patatas sin utilizar crema agria

A veces es difícil saber si la alegría colectiva que estalla cuando entras en una reunión familiar se desencadena por su llegada - o la visión de la cazuela de patatas con queso que usted está sosteniendo . Pero, ¿realmente importa? Aunque este plato popular puede destronar algún día el guiso de judías verdes como el más ubicuo, no todo el mundo le gusta, o puede tolerar físicamente las dos tazas de crema agria se requiere en la mayoría de los métodos de cocción. Si desea sustituir la crema agria en su cazuela de patatas con queso con otra cosa, lo convierten en un juego de salón y ver si alguien puede adivinar el ingrediente secreto
. Cosas que necesitará Plain yogur
pesado crema
Buttermilk
Tazón
envoltura plástica
El jugo de limón o vinagre
Glass taza de medición
Leche entera evaporada
leche
Mantequilla
Requesón
Tamiz
Mayonesa
Blender o batidor
Instrucciones

1. Reemplazar la crema agria con una cantidad igual de yogur natural, que se acercan a la replicación el sabor y la textura de la crema agria. Alternativamente, mezclar 1 ½ tazas de yogur con ½ taza de mantequilla derretida para aumentar la grasa (y el contenido del sabor).
   

2. Sustituya la crema ácida de crema fresca, una crema francesa que es más cremoso , más rica y mucho más leve que la crema agria. Usted puede comprar crema fresca en algunas tiendas, pero es más económico - y divertido - para hacerlo en casa. Para hacer 2 tazas, combine 1 litro de crema de leche con 2 cucharadas de suero de mantequilla cultivado en un tazón. Mezcle los dos ingredientes y cubrir con papel plástico. Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente entre 12 y 24 horas, tiempo durante el cual se espesa muy bien. Después de este tiempo, guarde la crema fresca en el refrigerador, donde continuará a espesar.
   

3. Utilice leche como base para crear un sustituto de la crema agria. Verter 2 cucharadas de jugo de limón en una taza de medir de vidrio; si fuera poco con suficiente leche entera o leche evaporada para hacer 2 tazas, y revuelva. O combine 1 ½ tazas de suero de leche con ½ taza de mantequilla derretida.
   

4. Comercio crema agria para el queso cottage, pero mimar un poco antes de añadir a sus papas con queso. Escurrir el queso primero, luego se coloca en un bol y batir con una batidora de mano hasta que te salga lo más suave posible. Añadir 2 cucharadas de jugo de limón a la mezcla, también
   

5. Traer mayonesa al redil -. Literalmente - combinando cantidades iguales de crema de leche, el yogur y la mayonesa. Utilice una licuadora o bata los ingredientes a mano.