¿Cómo se seque Chilipitins (8 pasos)

Cuando se trata de chilipitins, grandes cosas vienen en paquetes pequeños. Stubby, regordeta y sin pretensiones, no pensarían pimientos chilipitin, también conocidos como chiltipins, son aproximadamente 20 a 40 veces más caliente que los jalapeños. Chilipitins secan relativamente rápido debido a su pequeño tamaño y su calor se intensifica ya que reducen, por lo que jugar a lo seguro en todo el proceso mediante el uso de guantes desechables y la creación de una ventilación adecuada y el flujo de aire a través de la cocina
. Cosas que necesitará
Tamiz
Tendedero o refrigeración rack, gasa y una bandeja para hornear
Instrucciones

1. Ir a través de los chilipitins y mezclar cualquier que tienen daños, moretones o decoloración. Enjuague los chilipitins en un tamiz con agua corriente fría.
   

2. Traiga una olla de agua a hervir y llenar un recipiente con hielo. Vierta agua fría sobre el hielo hasta que esté cubierto.
   

3. Blanch los chilipitas en agua hirviendo durante 4 minutos y transferirlos al agua helada con una espumadera. Enfriar los pimientos para un par de minutos en el agua helada.
   

4. Escurrir las chilipitas en el tamiz y se extendió hacia fuera en una capa de incluso una toalla. Pat secar los pimientos con toallas de papel.
   

5. Ajuste el horno para el ajuste caliente. Extienda los chilipitins sobre una rejilla de secado sin tocarse.
   

   Si usted no tiene una rejilla de secado, difundir los pimientos en un pedazo de gasa envuelto alrededor de un alambre de rejilla para enfriar y poner en la parte superior de un bandeja para hornear con borde. La gasa no tiene que adaptarse muy bien, lo suficiente para evitar que los pimientos de caer a través del estante.
   

6. Colocar los pimientos en la parrilla del horno. Prop la puerta del horno abierta 3 o 4 pulgadas con una toalla de cocina doblado. Abra las ventanas o puertas adyacentes y encienda el ventilador de techo y sistema de ventilación de la campana de la cocina.
   

7. Se secan los chilipitins hasta que vuelven de color rojo oscuro o carmesí y se encogen, pero siguen siendo flexibles, entre el 12 y 24 horas en función de su grado de madurez y tamaño.
   

8. Guarde las chilipitins secos en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco hasta por un año.