Cómo utilizar croissants como corteza de empanada (5 pasos)

Uso de cruasanes para hacer una corteza es una deliciosa alternativa que se puede utilizar en casi cualquier receta de pastel, ya sea dulce o salado. No sólo es mucho más fácil de hacer que los pasteles, pero es aún más sabrosa y requiere menos ingredientes
. Cosas que necesitará
De tres a cinco croissants
Dos yemas de huevo
Pie estaño
Pie llenar
Instrucciones

1. Precaliente el horno a 160 grados; usted no quiere que sea demasiado caliente, ya que, a diferencia de pastelería cruda, croissants ya están cocidos. Grease plato pastel de fondo.
   

2. Rip croissants en tiras finas a lo largo. Batir las yemas de huevo juntos. Sumerja cada pieza de croissant en las yemas.
   

3. Coloque las piezas de croissant en el fondo del molde para pastel, solapando ligeramente. Mientras lo hace, presione hacia abajo, apretando suavemente al moho en una base sólida. A medida que absorben la mezcla de huevo que se harán más flexible y fácil de moldear en una base de pastel. Construir los lados de la corteza de pastel alrededor del borde de la lata por pegar las piezas croissant de cruce todo el camino alrededor del borde, la superposición y presionando juntos para hacer una corteza de pastel sólido.
   

4. Hornee la corteza de pastel solos en el horno durante diez minutos o hasta que se acaba de comenzar a endurecerse. Cuando esté listo, se han desarrollado una vidriera textura dorada y aparecerá crujiente por fuera.
   

5. Eliminar la corteza de pastel del horno usando guantes de horno. Vierta el relleno en el pastel, ajustar la temperatura del horno si es necesario de acuerdo con la receta de la empanada que está utilizando, y hornear durante unos 20 minutos hasta que todo el pastel esté bien caliente. Prueba de la media con un tenedor para asegurar una cocción correcta.