Cómo congelar Rutabagas (5 pasos)

Rutabagas son cruces entre coles y nabos. Los tubérculos tienen profundas pieles púrpura y pueden ser asado o puré con mantequilla y leche, similar a las patatas. También puede cortar colinabos crudos en tiras finas y los echan en ensaladas frescas para el color y la contracción del agregado. Antes de congelar los nabos, necesitarás prepararlos por escaldado en agua hirviendo. Puede almacenar colinabos blanqueadas durante varios meses en el congelador y los utilizan para preparar sus platos favoritos
. Cosas que necesitará
toallas de papel
vegetales pelador
Cuchillo
grande tetera o escaldadora
Escaldado cesta
Colador
hermético envase de plástico o bolsa para congelador con cremallera superior
Congelador cinta
Instrucciones

1. Enjuague el colinabos con agua corriente y secar con toallas de papel. Pelar los nabos con un pelador de verduras.
   

2. Hervir 1 litro de agua por cada libra de nabos en una olla grande o blanqueador. Corte los nabos en cubos. Coloque los cubos en una cesta blanqueo de metal, y hervir durante 3 minutos.
   

3. La transferencia de los cubos rutabaga a un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción. Escurrir los cubos en un colador.
   

4. Coloque los cubos rutabaga en un recipiente de plástico rígido o un trabajo pesado bolsa de congelador de plástico con un cierre de cremallera. Permitir un espacio de cabeza 1/2 pulgadas en la parte superior del recipiente, o salir de 3 pulgadas en la parte superior de la bolsa. Arriba el contenedor con una tapa hermética, o pulse el aire de la bolsa para congelador antes de bloquear el cierre de cremallera.
   

5. Marque el recipiente o bolsa con un trozo de cinta congelador con la fecha de almacenamiento . Congele los nabos en o por debajo de 0 grados de 12 a 18 meses.