Cómo sellar un tarro Sin Canner (17 pasos)

Canning es un proceso de conservación de los alimentos que utiliza calor para matar el moho, bacterias y enzimas que de otra manera estropear la comida. El método es útil para una amplia variedad de fruta, pero no debe utilizarse para las verduras, carne o pescado debido a los riesgos de intoxicación alimentaria si no se ha completado con éxito. Canning puede ser llevada a cabo por una serie de diferentes métodos, pero no todo el mundo tiene una olla en su casa. Siga las siguientes instrucciones para aprender a sellar un frasco sin una olla
. Cosas que necesitará
1 libra de fruta blanda, como moras, frambuesas, albaricoques, melocotones, ciruelas y cerezas.
Un tarro de Mason con tapa y selle
cacerola pequeña
8 oz de azúcar
Olla de presión
cacerola grande
Método Horno

1. Precaliente el horno a 300 grados F.
   

2. Lave los tarros de masón a fondo, y enjuague con agua limpia y caliente.
   

3. Lave la fruta. Dividir la fruta de hueso por la mitad y quitar las piedras u hoyos. Ponga la fruta en el tarro y usar el mango de una cuchara de madera para empujar la fruta hasta que el frasco está lleno, y el fruto está firmemente encajado en su lugar.
   

4. Coloque el azúcar y 1/2 litro de agua a la cacerola pequeña. Llevar a ebullición y se agita para disolver el azúcar. Añadir otra agua media pinta. Cuando empiece a hervir de nuevo.
   

5. Vierta el jarabe de ebullición sobre la fruta hasta que esté dentro de 1 pulgada de la parte superior del frasco. Golpee con cuidado el frasco en la encimera para eliminar el aire atrapado y recarga con jarabe si es necesario.
   

6. Ponga las juntas de goma y tapas de los frascos, pero no las meteduras de bandas .
   

7. Colocar los frascos en una bandeja para hornear forrada con papel de periódico en el centro del horno y calentar durante 50 a 60 minutos.
   

8. Eliminar del horno y coloque en una superficie de madera para evitar el agrietamiento. Atornillar firmemente las bandas de metal, mientras que todavía caliente y dejar enfriar.
   Método Baño de agua
   

   1. Preparar la fruta y tarros siguiendo los pasos 1 a 5 de la método del horno.
      

   2. Coloque las juntas de goma y tapas de los frascos, y sin apretar el tornillo las bandas de metal en su lugar.
      

   3. Ponga los frascos en una olla grande y cubrir con agua tibia. Lentamente a ebullición durante 25 a 30 minutos. Para la fruta blanda, como moras y frambuesas cocine a fuego lento durante dos minutos. Para las frutas de hueso, como los albaricoques o melocotones, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
      

   4. Eliminar los frascos del agua, vuelva a apretar los tornillos-bandas y dejar enfriar sobre una superficie de madera.
      
      método Olla de presión
      

      1. Prepare la fruta y tarros siguiendo los pasos 1 a 5 del método del horno.
         

      2. Coloque las juntas de goma y tapas de los frascos y sin apretar atornillar las bandas de metal en su lugar.
         

      3. Ponga el salvamanteles olla a presión en la sartén y agregar 1 1/2 pintas agua. Llevar a ebullición.
         

      4. Ponga los frascos en la olla a presión, cierre la tapa y el calor hasta que el vapor proviene de la rejilla de ventilación. Coloque un control de la presión de 5 libras en su lugar y mantener la presión. Para la fruta blanda, como moras y frambuesas cocinar durante un minuto. Para las frutas de hueso, como los albaricoques o melocotones, cocinar durante tres o cuatro minutos.
         

      5. Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos. A continuación, retire los frascos de la sartén, y apriete los tornillos-bandas y dejar enfriar.