Cómo corregir una sopa de tomate que es demasiado dulce

Tomates tienden a ser dulce. Al hacer una sopa de tomate fresco, ese factor de dulzura puede llegar a ser abrumadora. En lugar de tirar la sopa de distancia, hay algunos trucos que usted puede tratar de fijar la sopa de tomate. Si el uso de tomates en conserva para la base de la sopa de tomate, asegúrese de leer las etiquetas antes de comprar. Muchos tomates enlatados contienen azúcar adicional para ayudar a preservar los tomates. Este azúcar extra puede hacer que el tomate sea demasiado dulce
. Cosas que necesitará
Pasta de tomates
Bicarbonato de sodio
blancos vinagre de sidra
Instrucciones

1. Se vierte la sopa de tomate en una cacerola. Colocar en un quemador de estufa y poner a fuego medio-alto, llevando a ebullición.
   

2. Añadir 1 cucharadita. de pasta de tomate a la sopa. Revuelva constantemente hasta que la pasta se haya disuelto y mezclado con la sopa de tomate. La pasta de tomate va a reducir la dulzura y también espesar la sopa.
   

3. Añadir una pizca de bicarbonato de sodio para la sopa. Revuelva bien y degustar. El bicarbonato de sodio neutraliza el ácido en la sopa de tomate y hacer que el sabor más salado. Sin embargo, el exceso de bicarbonato de sodio hará que el sabor sopa de tomate amargo.
   

4. Vierta 1/8 cdta. de vinagre blanco en la sopa. Deje que la sopa de cocinar por unos minutos, revolviendo ocasionalmente. Pruebe la sopa. Si todavía es demasiado dulce, agregue otro 1/8 cdta. de vinagre hasta que la dulzura ha disminuido. No agregue el vinagre si ha agregado previamente bicarbonato de sodio.
   

5. Otros ingredientes pueden también combatir la dulzura irresistible de la sopa. Jugo de limón o lima, pimientos y especias calientes pueden ayudan a cambiar el sabor y ajustar la dulzura de sopa de tomate.