Cómo salmuera Corned Beef Brisket

pechuga de carne es considerada como uno de los cortes más bajos de la carne de una vaca, a menudo relegado a guisos y sopas. Sin embargo, también es uno de los cortes más sabrosos. Salmuera para crear carne en conserva es una forma OFTO resaltar su sabor y conservar la carne. Ya sea que celebra el día de San Patricio o simplemente deseen un sabor de Irlanda, la creación de su propio pecho de res en conserva es fácil de hacer en casa, siempre y cuando usted hace la salmuera correcta
. Cosas que necesitará
6 copas frías agua
1/2 taza de sal página 2 cucharaditas. pimienta negro
2 cucharaditas. de azúcar blanco
4 dientes de ajo picados bahía página 3 deja

grande tazón
1 cda. salitre
1/2 taza de agua tibia
Pequeño tazón
pechuga de carne
plástico envolver
Instrucciones

1. Mezclar el agua fría, sal , pimienta negro, el azúcar blanco, el ajo picado, hojas de laurel en el tazón grande. Revuelva bien para incorporar.
   

2. Combinar el salitre y el agua caliente en el recipiente pequeño. Mezclar hasta que el salitre se disuelve completamente.
   

3. Mezclar el salitre y la mezcla de agua en los ingredientes en el recipiente más grande. Combine a fondo.
   

4. Coloque la pechuga de carne en el tazón grande. Cubra con papel plástico y coloque en el refrigerador.
   

5. Gire el pecho otra vez en el recipiente una vez al día para permitir la mezcla acuosa para penetrar a través de ambos lados. Continuar esto por dos semanas.
   

6. Eliminar la pechuga y drenarlo. Hervir en agua caliente, que cubre la carne, durante una hora. Utilice el pecho como usted desea en las recetas y platos.