Cómo cocinar primas cangrejo piernas (5 pasos)

patas de cangrejo son una deliciosa opción para un plato principal o aperitivo. Cocinar patas de cangrejo primas requiere poca preparación. Cocinan rápidamente, incluso si usted está utilizando algunos de los muy grandes patas de cangrejo rey. Las especies más pequeñas como el cangrejo de las nieves se llevará sólo unos pocos minutos para cocinar. Aunque la mayoría de las patas de cangrejo ya se cocinan a la compra, cocinar patas de cangrejo primas se realiza de la misma manera como la preparación ya cocido y cangrejo congelado, con la excepción de un tiempo de cocinar más tiempo. Las patas de cangrejo pueden ser hervidos, al vapor o al horno
. Cosas que necesitará
grande olla vaporera, olla o sartén para hornear
ebullición cangrejo condimentos (opcional)
Pinzas
caliente manopla o guante de horno
Sal
papel de estaño (sólo si el horno para hornear)
Pequeño cepillo de cerdas
Instrucciones

1. Preparar la olla o sartén. Si hervir, llenar la olla grande de dos tercios del camino con agua y añadir 1/8 taza de sal. Si al vapor, poner suficiente agua en el vapor para llenar la sección inferior. Si hornear, poner alrededor de media pulgada de agua en el molde para hornear. Si lo desea, agregue 1/8 taza de ebullición del cangrejo condimento al agua en cualquiera de los tres tipos de sartenes.
   

2. Enjuague las patas de cangrejo primas bien con agua fría. Frote con el cepillo de cerdas para eliminar cualquier arenilla o desechos como trozos de algas o arena. Romper las patas de cangrejo, de ser necesario, en trozos lo suficientemente pequeños como para caber en la sartén o al horno olla. Rotura de los mismos en las articulaciones, doblando las piernas hacia atrás, contra la dirección normal de las curvas conjuntas.
   

3. Se calienta la olla o vapor hasta que el agua esté hirviendo vigorosamente. Si hornear horno, precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit.
   

4. Añadir las patas de cangrejo primas al agua hirviendo o vapor. Si se utiliza un vapor, cubra. Permita que las patas de cangrejo a hervir durante unos seis u ocho minutos para las piernas más pequeñas como cangrejo de las nieves y mientras 12 a 14 minutos para muy grandes piernas como algunas variedades de cangrejo real. Si se utiliza un vapor, vapor durante 12 a 14 minutos para las pequeñas piernas y los de 20 a 24 minutos para las grandes piernas. Para el horno hornear, poner las piernas en bruto en el molde para hornear, cubrir con papel aluminio y hornee por 20 a 24 minutos para las pequeñas piernas y los 30 a 36 minutos para las grandes piernas. Prueba para determinar si las piernas se hacen cortando una de las más abiertas en su punto más grueso con tijeras pesadas. Si la carne está caliente, se ha puesto firme y perdido su translucidez, convirtiéndose opaco con un brillante color rojo superficie sobre la carne blanca, se hacen las piernas.
   

5. Eliminar las piernas de la olla o pan con pinzas o guantes o guante de cocina. (Tipos de silicona funcionan mejor.) Servir con mantequilla derretida y el limón. Un cascanueces o pesados ​​tijeras servirán para romper las piernas para permitir el acceso a la carne.